夏季是感冒的高发季节，由于天气炎热，人们长时间呆在空调房里，空气不流通会增加呼吸道疾病的风险，而室内外温差大，会导致人体的免疫功能降低，影响机体健康。

一般感冒以后的第一个建议是多喝水，可结果却越喝越渴。这是因为感冒之际，人体正气已虚，饮水入脾，反而易成湿，清阳不升，所以才会出现口渴。正确补充津液的方式不是猛灌水，而是多喝米汤。

米汤，感冒的最佳饮品

俗话说：“米油赛参汤”，米汤又叫米油，能生津止渴，补脾益胃，可以保胃气、存津液。《本草纲目拾遗》中记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也”。

1、辅助治疗感冒

中医认为“得胃气则生”，在治病过程中，病人的胃气和饮食能力决定了疾病的转归。米汤是稻谷的精华，其水谷精微，既补脾胃之气，又宣肺利湿，因此可以用米汤代替水来喝，能辅助治疗感冒。

2、滋阴润燥

夏季天气炎热，人们容易出现脾气暴躁、咽喉肿痛、口干舌燥、大便干结等上火症状，这时候适当喝一些米汤能够起到滋补肺、肾之阴的功效，进而缓解上火症状。

3、促消化

米汤能够增强食欲，促进胃肠道蠕动，能够帮助营养物质的吸收，以及代谢产物排出体外。

4、提高免疫力

米汤的营养十分丰富，含有大量的维生素、蛋白质、烟酸、维生素B1、B2、C和磷、铁、钙等无机盐等营养素，对于身体较为虚弱的病人经常喝米汤，不仅能补充足够的营养，还能够提高机体的免疫力。

另外，米汤中含有一定的谷维素，可以宁心安神，提高睡眠质量，睡眠不好的人也可以多喝米汤。

想不到最容易被忽视的米汤竟然对人体有这么多好处。《黄帝内经》早就提出“五谷为养”，稻谷对人体具有不可替代的作用。

粥饭当家，五谷为主

稻谷类家族庞大，除水稻、小麦以外还有荞麦、燕麦、黑米、高粱等，且每一种所含营养物各有特点，有很强的互补作用。因此，将主食吃出花样，才能够吸收更全面的营养。

养胃米——小米

小米也叫粟米，是药食同源的食材。《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。中医认为，小米性味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。用小米熬成的粥营养丰富，有“代参汤”的美称。

长寿米——黑米

黑米也叫黑贡米，是西汉时期张骞发现并将其献给汉武帝，从此被历代皇帝所享用。《本草纲目》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，对头昏、贫血、白发、眼疾等病症有一定的食疗效果。

另外，黑米外部的皮层中含有花青素和黄酮类活性物质，有一定的抗氧化性，对延缓脏腑和细胞的退化有一定的作用，能在一定程度上预防动脉硬化，保护血管。

黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，不仅营养物质不能溶出，还会引起急性肠胃炎，因此，黑米应提前浸泡一夜再煮。

减脂米——糙米

糙米膳食纤维多，蛋白质丰富，一般大米的蛋白质含量大约有8%，糙米的蛋白质高达15%。

另外，糙米中的维生素能够促进脂肪代谢，能够在一定程度上降低体内脂肪含量，能够辅助减脂、通便。

推荐——糙米茶

材料：糙米200克，姜片5片。

做法：

1、糙米洗净，控干水分，倒入锅中，小火翻炒10分钟至糙米颜色变深；

2、再倒入姜片继续翻炒20分钟，至糙米焦黄，姜片变干；晾凉后装入密封罐即可。

功效：此茶不仅暖胃健脾，还可以吸附体内油脂，能在一定程度上降低由于高血脂诱发的心脑血管疾病的发病率。

补气米——糯米

中医认为，糯米性温，味甘，具有暖温脾胃、补中益气、涩缩小便、生津止渴等功效，对胃寒疼痛、食欲不佳、夜多小便、脾虚泄泻、气虚自汗、腹胀、体弱乏力等症状有一定缓解作用。

糯米最好是在发酵后食用，比如做成酒酿、醪糟，不但帮助消化而且能够镇静安神，但脾胃虚弱、腹胀积滞以及糖尿病人应慎食。