在众多的食物中，坚果通常被归于“油大”的一类食物，也是很多患有高脂血症患者避之不及的食物。2023年12月，食品营养领域专业期刊《食品科学与营养学评论》上刊登一项重要研究发现，想要调节血脂，坚果就能起到很好的作用，而且不同坚果“功效”各有不同。研究通过分析76项随机对照试验，评估了6种坚果对总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL-c）、甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白（HDL-c）的影响并对其排名：除了这些坚果，研究还特别推荐了“花生”，因为花生在提高“高密度脂蛋白”（好胆固醇）水平方面最有效！
坚果还有哪些好处？
研究表明，食用混合坚果（杏仁、榛子和核桃）14周可以显著改善精子数量、生存能力、运动能力和形态。有研究证明，每天只要吃约28克坚果，就可以减少男女每4年变胖或变胖的风险。有调查发现，每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人，患心脏病的几率要少35%。
坚果是一类自带香气的食物，很容易让人一吃就停不下来。但从养生角度讲，吃坚果不能过量，否则容易生痰生热。《中国居民膳食指南》也强调，健康成年人每周摄入坚果50~70克，相当于每天10克，也就一小把的量。如果大家选择市售的、塑封好的“每日坚果”类商品，其坚果净含量通常在每袋20克以上，两天吃一袋也是可以的。如果是散装坚果，大家最好选择生吃，或者放进粥、饭中烹制，要少吃或不吃炒制、炸制的坚果，避免上火问题。如果您在吃一段坚果后，出现舌苔厚、口黏腻、双腿沉重、乏力等表现，这就意味着可能有坚果过量的问题，一定要及时调整。味甘，性平。入肺、脾、肾经。能健脾润肺，补肾，止渴，适合咳嗽气逆，食欲不佳，口渴者食用。味甘，性微温。入肝、肺、大肠经。能润燥，养血，祛风，多用于肺燥干咳或体虚便秘。味甘、微咸，性平。入脾、肾经。能益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血。
