天气渐渐转凉，这个时候是老年人抵抗力最差的时节，学会健康饮食是必不可少的一步。

中国有句俗语叫做“民以食为天”。可见“吃”贯穿了人民生活的始终。那么在寒冷的冬季老年人应该如何通过健康膳食来均衡营养呢。

   老年人冬季该如何健康饮食

人的年龄越大，对蛋白质利用率就逐渐下降。所以老年人对蛋白质的需求量是比青壮年略高的。

可以摄入适量肉（猪瘦肉，鱼肉，牛肉，鸡胸肉等低脂肉），蛋，奶及豆制品等食物。

老年人对葡萄糖耐受差，糖类过多易发生糖尿病及诱发糖源性高脂血症，所以老人对糖类摄入要适宜。

饮食应该选择粗粮和细粮合理搭配，不宜使用蔗糖等简单的糖类，而果糖易被吸收利用，宜多吃水果，蔬菜等富含膳食纤维的食物。既可以促进肠胃蠕动，还可以防止便秘。

老年人血清总脂，胆固醇均较于青壮年高。所以老年人油脂摄入要适当，少食动物性脂肪，应该增加亚油酸的摄入量，可以防脑细胞退化。

最好以豆油，芝麻油，花生油与动物油脂混用。