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盐的妙用

来源:快乐老人报
日期:2024-01-02
作者/编辑:快乐老人报
盐的妙用

减缓焯菜时的营养流失


沸水焯青菜的时候,加入适量的盐,可以让蔬菜软化的速度变快,水溶性营养素的流失也会减少。

但焯好之后,凉拌或炒菜时,记得少放盐!


淡盐水漱口,缓解喉咙痛


如果感冒嗓子疼,可以先用淡盐水漱口试试。


如果淡盐水也不能缓解,润喉糖也可以缓解此症状。


解冻肉:


把盐放在冻肉上,冰块溶点会降低,所以在冰上撒盐会缩短解冻时间。


油锅去污


在锅里撒上一层盐,然后加一点水,摇一摇晃一晃。


盐水会慢慢地把油脂和煳块从锅上脱离。


等10秒后再拿海绵轻轻一擦,污垢去无踪~


清洗菜板


撒一层薄薄的食用盐在菜板上,放置半小时,再用清水洗净,能杀死大部分细菌,保持切菜板的卫生。


洗碗布去油


在清水中加入一些盐,搅拌溶解。


把洗碗布放进盐水中,浸泡数分钟,拿出来一拧,就跟新的一样~


家里的洗碗布、桌布,都可以用这个方法杀菌去污~



清理红葡萄酒渍


在刚刚被红酒溅到的地方撒上盐,等上五分钟,泼上冷水擦拭,直到酒渍消失。


水果防氧化


刚切开的苹果过一会就氧化了,不但不好看口感也会受到影响。


其实只要在清水中加入适当盐,搅拌均匀后,把切开的苹果浸泡在盐水中,就可以阻止苹果氧化了。


去除桃毛


桃毛不容易清洗干净,弄到皮肤上还容易发痒,我们可以在清洗桃子的途中放入适量的食盐,把桃子放进水里浸泡片刻,只要用手轻轻一搓,桃毛就会轻松脱落。


煮面更筋道


煮面时加上少许盐,食盐能改变面筋物理性质,增加吸收水分的性能,调理和安定面筋的效果。由于食盐增强了面筋强度,增加面条光泽和硬度,使得筋道可口。

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