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调控饮食,免涉“雷区”

来源:健康指南
日期:2023-10-24
作者/编辑:健康指南
在与多基因遗传病相关的环境因素中,最多的还是饮食因素。可是,为什么人们的饮食条件好了,某些疾病反而多发了呢?原来“食不厌精,脍不厌细”虽然讲究,但并不一定是可取的。
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在与多基因遗传病相关的环境因素中,最多的还是饮食因素。可是,为什么人们的饮食条件好了,某些疾病反而多发了呢?原来“食不厌精,脍不厌细”虽然讲究,但并不一定是可取的。


01

肥胖症:管住嘴,迈开腿


调查表明,如果父母一方肥胖,其子女有40%的肥胖危险率;如果父母双方都肥胖,其子女有70%的肥胖危险;但肥胖也与后天的饮食、活动、生活习惯以及心理因素等的关系十分密切。


“避雷”处方:富裕的生活会带来诸多疾病的高发。不良的饮食习惯、对肥胖的危害认识、活动强度等都会影响肥胖,“管住嘴,迈开腿”是远离肥胖的最好方法。


03

胃癌:少盐多蔬果


据调查发现,胃癌患者的一级亲属罹患胃癌的危险性比普通人群平均高出3倍。早期胃癌多数没有明显症状,仅有上腹不适及食后腹胀、食欲减退。但这些症状又与普通的消化不良、胃炎或胃溃疡相似,故而很容易被忽视。


“避雷”处方:胃癌在不同国家和地区,其发病率有着明显差别。这说明,胃癌的发生与环境因素也密切相关,其中最主要的是饮食因素。摄入过多的食盐、盐渍食品、熏制鱼类等是诱发胃癌的相关因素,多吃新鲜蔬菜和水果,使用冰箱及正确储藏食物,可以降低胃癌的发生。


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