很多人都喜欢吃南瓜，但是他们却不知道南瓜的功效，对于南瓜的了解也不多。南瓜有着养胃和调理三高的效果。南瓜的吃法有很多，对于爱吃南瓜的人，可以多学几种做法。蔬菜和水果都有很多的禁忌，南瓜不能和那些食物一起吃呢？

南瓜的功效与作用

1、消肿、养胃

常吃南瓜能够帮助人们消除水肿，主要是它当中含有大量的钾元素，这种物质到了我们的身体中，能够起到很好的改善身体疲劳和水肿的效果，南瓜还能够起到解毒消肿、利尿的功效，所以对于身体有水肿的问题，大家可以常吃南瓜。

小米和南瓜都是很好的养胃食物，所以小米南瓜粥的养胃效果不言而喻，它们当中含有的物质，不但能够缓解胃肠的负担，南瓜中含有的果胶在人体中能够起到保护胃黏膜的效果，生活中适当的吃小米南瓜粥可以促进了溃疡面的愈合，帮助食物的消化。

2、护理皮肤以及补血

南瓜是一种很有营养的食物，在它当中含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等物质，这些营养物质可以帮助皮肤抗氧化，能够很好的改善皮肤的粗糙以及暗淡，所以常吃南瓜可以让我们的皮肤变得有光泽。南瓜中也含有维生素b12、锌元素、铁，它们能够促进红细胞的合成，为身体补充血液。

3、调理三高

南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素，以及果胶能够降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。

4、缓解眼睛的疲劳

长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。

5、维护肠道的健康

肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。

南瓜的禁忌

1、南瓜也是过敏原中的一类，对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。

2、南瓜是温性食品，食用多了会造成体内湿热，患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。

3、不要长期的食用南瓜，南瓜中富含丰富的胡萝卜素，人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中，时间长了，皮肤会变成黄色。

4、南瓜不能和红薯、羊肉同时食用，南瓜与红薯都属于滞气食物。二者同时使用会导致胃胀的症状，南瓜和羊肉属于热性食物，会导致便秘。

结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，它是比较常见的一种蔬菜，可以为人体补充多种需要的营养物质，并且能够预防一些疾病的出现，大家在吃南瓜的时候，要知道它的食用禁忌。