红豆是很常见的谷类，我们在很多的食物中都会看到它的身影，红豆的功效与作用有很多，它能够生血补血，还具有消肿的功效。现在人们都喜欢使用红豆做甜点，红豆还可以煲汤，煮粥，它的做法非常多，不过吃红豆也有禁忌，下面会有详细的介绍。

红豆的功效

1、利尿消肿

常吃红豆能够起到消肿利尿的效果，主要是因为红豆中含有非常丰富的原皂角甙，这个物质到了身体中，能够有效的刺激肠道，红豆具有很好的利尿作用，人们如果有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状，这个时候吃红豆能够辅助的治疗。

2、补血养血

在红豆中含有丰富的铁质，铁元素对人体非常重要，这个物质具有补血、促进血液循环、增加体力等功效，红豆可以说是贫血音的理想食物。特别是对于不喜欢吃猪肝的贫血患者，平时可以吃红小豆来补血。古代生育过后，也会喝红豆汤来补血。

3、健脾益胃

红豆中的营养物质丰富，它含有较多的皂角甙，此物质到了身体中可以刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，起到非常好的健脾胃效果。并且在红豆中也含有丰富的膳食纤维，这个物质能够有效刺激肠青蠕动。可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

4、清热解毒

红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

5、促进乳汁分泌

红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

6、调节血糖

体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

红豆的禁忌

1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

7、尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。

结语：大家现在应该对红豆有了了解，它是比较常见的谷类，常吃能够为身体补充营养，也能够利尿消肿。大家可以把红豆做成自己喜欢的食物，在平时要多吃一点，特别是红豆还能够调节血糖，对身体非常好，在吃红豆的食物也要知道它的禁忌。