1.野芹菜
水芹菜是生长在水中的一种野菜，其中含有丰富的维生素以及多种微量物质，而且其中含有的钙铁磷等含量也非常高，适当食用对人体健康有帮助，降低血脂，稳定血压。但是很多人分不清水芹菜和野芹菜，从而就会影响身体健康。野芹菜一般生长在比较潮湿的地方，虽然看起来与水芹菜差不多，但是野芹菜整颗都是有毒性的，而且野芹菜的致癌性相对较强，一旦摄入过多很可能会出现恶心干呕等情况，增加致癌的风险。
2.蕨菜
蕨菜这种食物营养价值比较高，适当地吃一点蕨菜对于身体健康有一定的益处，但是蕨菜这种野菜，却被人们称之为致癌大王。因为蕨菜中含有较多的致癌物质，大量食用很可能会加重肝脏的负担，从而导致肝癌的发生。
3.马齿苋
马齿苋是生活中常吃的野菜，营养价值非常高，适当吃一点能够起到清热解毒的功效，对身体健康有一定的益处。但是马齿苋也含有少量的有害物质，如果一次性食用过多，很可能出现头晕、恶心、腹泻等现象。严重的还有可能会出现中毒的危险，不利于健康。
4.红凤菜
很多人对于红凤菜并不熟悉，其实这也是常见的野菜，适当吃一点对健康不会有太大的伤害，但是如果过多食用，就会严重损害健康。
红凤菜含有一种物质，这种物质会加重肝脏的负担，甚至会损害到肝功能，影响身体的排毒和代谢，长期过多食用很容易诱发肝脏疾病，损害健康。
5.香椿
香椿被誉为树上的野菜，虽然它的营养价值比较高，但是烹饪方法不正确，很可能会影响健康。因为香椿含有亚硝酸盐，过多食用很可能会诱发癌症，不利于身体健康。
